Sukralozaning biologik xususiyatlari

Sukraloza inson organizmidagi metabolizmda ishtirok etmaydi va inson tanasi tomonidan so'rilmaydi. Nol kaloriya qiymati bilan sukraloza diabetga chalinganlar uchun ideal shirin o'rinbosar hisoblanadi. U 1998 yilda FDA tomonidan tekshirilgan va sertifikatlangan. U barcha oziq-ovqatlar uchun universal tatlandırıcı sifatida ishlatilishi mumkin va qondagi glyukoza kontsentratsiyasiga ta'sir qilmaydi. Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar tomonidan qabul qilinishi mumkin. Bundan tashqari, sukraloza tish karies bakteriyalari tomonidan qo'llanilmaydi, bu og'iz bakteriyalari tomonidan ishlab chiqarilgan kislota miqdorini va tish yuzasida streptokokk hujayralarining yopishishini kamaytiradi va kariyesga qarshi samarali rol o'ynaydi. Hayvonlarda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, sukraloza uzoq muddatli iste'mol qilish uchun odamlarning foydalanish darajasidan yuzlab marta yuqori dozalarda xavfsizdir. Oddiy inson ko'ngillilari ustida olib borilgan uzoq muddatli tajribalar sukraloza inson salomatligiga qaytarilmas ta'sir ko'rsatmasligini ko'rsatdi. Uzoq muddatli xavfsizlik sertifikati sinovidan so'ng, Amerika Qo'shma Shtatlarining FDA GRAS (xavfsizlik) darajasidagi qo'shimcha ekanligini tasdiqladi.